400 g. de farine 4 oœufs 4 pincées de sel Un peu d'eau
Ingrédients pour la garniture à l'artichaut :
4 artichauts 1/2 citron 5 tomates fraîches 2 gousses d'ail 200 g. de poitrine fumée 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 botte de persil plat Sel et poivre selon votre goût
Ingrédients pour la béchamel et la finition du plat :
1 litre de lait 80 g. de beurre 80 g. de farine Muscade 150 g. d'Emmenthal râpé Thym ou origan
Matériel pour la pâte :
1 laminoir à pâtes 1 séchoir à pâte 1 roulette découpe pâte
Matériel pour la garniture :
1 corolle cuit vapeur 1 faitout 1 poêle 1 planche à découper 1 couteau de cuisine 1 berçeuse double
Marguerite cuit vapeur inox. Remplissez d'un centimètre d'eau le fond de votre récipient et placez le cuiseur vapeur à l'intérieur avec les légumes dans la corolle.
Tout le monde connaît les pâtes fraîches, mais les vraies pâtes, celles que l'on prépare à la maison sur la table de la cuisine, en avez-vous déjà goûté ? Sortez votre farine, vous allez surprendre votre entourage !
Les lasagnes sont un plat incontournable et généreux. Réalisées maison, les 3 composants des lasagnes : la pâte, la sauce bolognaise et la béchamel, donneront un résultat bien plus savoureux.
Quoi de meilleur que de savoureuses pâtes faites maison ? Avec le bon ustensile de cuisine, le laminoir, réalisez facilement vos pâtes de l'étalement de la pâte à la découpe sous diverses formes : spaghettis, lasagnes, tagliatelles...
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